Fondue au cardon

Préparation : 15 min | Cuisson : 0 min

Sauce pour 1 kg de cardon

Liste des ingrédients:

1 Kg de cardon frais, oeufs dûrs, Garum ou Nioc Man, Huile d'olive, vin, coriandre verte, sel & poivre.

Conseil de sauce, trés sympa pour l'apéritif !
Attention : Coupez les côtes avant de les faire cuire en morceau de 10 cm.
Sauce pour les côtes : Hachez les oeufs dur, ajouter le Garum et l'huile d'olive.
Sauce pour le coeur : Dans un petit bol, mettez l'huile d'olive et mélangez là avec un peu de vin. Ajoutez le sel, la coriande hachée et le poivre.