Heritier Francois à Amareins

Alors en 1972, Monsieur Héritier acheta une petite exploitation de polyculture appartenant à un retraité,

sur la commune d'Amareins prés de Villefranche sur Saône, au Nord de Lyon. Mr Héritier père demeura à Genay et continua à cultiver le cardon tout en aidant son fils à démarrer son exploitation.
En 1975, La majeure partie des terrains étaient destinés à la production de cardons, mais afin d'assurer un revenu minimum tout au long de l'année divers légumes étaient cultivés mais en quantités bien inférieur. Le succès de la vente des cardons va conduire Monsieur Heritier à faire évoluer son exploitation : désormais, le cardon va représenter une proportion de plus en plus importantes.
En 1987 alors que la totalité de la production était faite sur Amareins , la construire d'un bâtiment de stockage et de conditionnement devenait nécessaire. La surface de départ a rapidement augmenté pour passer à 4 ha en 1994, 6 ha en 1997, 10 ha en 1998, et 18 ha aux jours d'aujourd'hui.